ראש השנה מתקרב בצעדי ענק וזה הזמן להתחיל ולתכנן את שולחן החג שלכם. כיצד תוכלו לעצב ולשדרג את יכולת האירוח שלכם בעבור סועדים טבעוניים? על כך ועוד – במדריך הבא.
שולחן חג טבעוני ובלתי נשכח – כך תוכלו לעשות זאת באופן קל ופשוט
בשנים האחרונות ניתן להבחין במגמה אשר הולכת וצוברת תאוצה, כאשר יותר ויותר ישראלים מצהירים כי עוברים לאורח חיים טבעוני. למרות החשש, אין ספק כי לאור ההתפתחות בתחום ניתן בהחלט לקיים ארוחות חג חגיגות בעבור קהל סועדים טבעוני, וזאת באופן קל ופשוט. ראשית כל, חשוב לציין כי ישנן מנות טבעוניות ומפוארות אשר מתאימות לאירוח, ולכן ההמלצה הראשונית שלנו היא לבצע סריקה ברשת בעבור מתכונים רלוונטיים. כך לדוגמה, מתכונים טבעוניים לראש השנה באתר vegan friendly מאפשרים לכם להפיק ארוחת חג חגיגית – מבלי להתפשר על הטעם או על הנראות. באתר ישנם מאות מתכונים של מיטב השפים, כך שתוכלו לגבש לעצמכם תפריט קולינרי מהודק ומרשים – במינימום מאמץ ובמקסימום תוצאה.
שדרוג מתכון קיים למתכון טבעוני
אחד האלמנטים החשובים ביותר בתהליך של בניית שולחן חג טבעוני כולל גם חשיבה מחוץ לקופסא, וזאת בשל העובדה כי ניתן בהחלט לקחת מתכונים קיימים ולהפוך אותם לטבעונים. ברשתות הסופר ניתן לראות תחליפים אשר בהם ניתן להשתמש בשולחן החג, אולם הקפידו לשמור על קו אחיד מבחינת האירוח ולא להתפזר עם יותר מדי אלמנטים. ככל שתהיו ממוקדים יותר בתפריט שלכם, כך תוכלו להפיק אירוע משמעותי לפתיחת השנה והחג. שימו לב בתחום של הקינוחים, ניתן בהחלט לבחור בקינוחי מוכר, ולהפוך אותו לטבעוני. כך לדוגמא, ניתן להכין גרנולה טבעונית בחמש דקות עבודה בלבד כמו גם עוגות שוקולד כמו של פעם, רק עם מרכיבים טבעוניים. השמיים כאן הם הגבול ועל כן מומלץ להיכנס לאתר כמו ויגן פרנדלי אשר מאפשר לכם לבחור את התפריט הטוב ביותר בעבור האורחים שלכם ובעבורכם, כל זאת כאמור מבלי להפחית בטעם ובנראות – עליה נפרט כעת.
נראות היא הכול, אז איך מעצבים שולחן טבעוני?
אם החלטתם ללכת על אירוח טבעוני, זה הזמן לחשוב לא רק על הפן הקולינרי אלא גם על הנראות. מאחר ואורח חיים טבעוני מבוסס על חומרי גלם טבעיים בלבד, ניתן בהחלט לשדרג את השולחן באמצעות צבעוניות אותה ניתן לקבל באמצעות פירות העונה ובייחוד – רימונים. ניתן להשתמש בגרעינים של הרימונים, אחד מהסוגי הגרעינים הבריאים ביותר, ולפזר אותם על גבי השולחן, ולשלב ביחד איתם אלמנטים בצבע חגיגי של לבן ואדום. נוסף לכך, מומלץ לקבל השראה דרך עמודים של מובילי דעת קהל בתחום הטבעונות, כך שתוכלו לתכנן שולחן חג חגיגי ובלתי נשכח לכבוד השנה החדשה. תכנון מוקפד הוא המפתח לצורך אירוח טבעוני מסקרן, מגוון וטעים במיוחד.
