איך יודעים שהבשר בחנות הוא איכותי?

22 במרץ 2021

בשר איכותי

סיטואציה שבמסגרתה אנו רוכשים בשר שאינו טרי היא סיטואציה לא נעימה ואף מסוכנת מאוד מבחינה בריאותית. כיצד תוכלו להיות בטוחים כי הבשר שרכשתם במיטב כספכם הוא אכן איכותי? להלן פרמטרים חשובים לבדיקה.

רכישת בשר בחנות: כך תוכלו לבצע תהליך רכישה

הביקוש בעבור בשר איכותי בחנויות זינק בעשור האחרון, לא מעט בזכות ייבוא של בשרים מצוינים ואיכותיים לצד פתיחה של חנויות בוטיק המאפשרות לבצע רכישה של בשר מכל סוג, באיכות שלא נופלת מאיכות של מסעדות. על כן, היכולת שלכם לבצע רכישה של בשרים איכותיים עולה באופן משמעותי, בתנאי כי אתם עוקבים אחר הפרמטרים החשובים אותם נציג, לטובת תהליך רכישה המאפשר לכם להכין את מנת הבשר המושלמת:

קבלת המלצות

מומלץ לקבל המלצות מצד חברים ובני משפחה לגבי חנות עם קצב בעל ניסיון בתחום כמו גם כזה שידע להנחות בצורה מדויקת לגבי אופן הצלייה, אופי הבישול כמו גם כזה המאפשר לבצע הזמנה מראש של נתחי בשר. במידה ואתם כבר יודעים מהי המנה, הזמנה מראש יכולה לחסוך לכם לא מעט זמן וזאת בשל עומסים שעלולים להתרחש בחנות לקראת ימי חג, שבתון וכו'. נוסף לכך, שמרו על ראש פתוח מבחינת הנתחים והתבססו על ניסונו של הקצב לצורך בחירה מושכלת בבשר איכותי שבאמצעותו תוכלו להכין מנת בשר מדויקת מבחינת הטעמים כמו גם עשייה.

ותק

רצוי מאוד לבצע רכישה דרך חנות בעלת ותק, כמו רשת מעדני גורמה. חנות ותיקה תדע לספק לכם לא רק שירות מצוין אלא גם אפשרות לבצע הזמנה של בשר עד הבית, באיכות מצוינת ועם שימת דגש על תהליך רכישה מהיר שמקצר לכם זמן ומאפשר לכם להתחיל בטיפול בבשר מוקדם ככל האפשר, בהתאם ללוחות זמנים ועם שימת דגש כמובן על טכניקת הבישול.

טריות

אם אתם מתכננים להכין סטייקים, כלל הזיהוי לגבי טריות של בשר מתבצע באופן קל ופשוט: בעדינות נוגעים במתח עם האצבע, וכאשר מבחינים בשקע – מדובר בבשר איכותי. חשוב לציין כי רבים פוחדים מנתחי שומן, בשל מחשבה כי אחוזי שומן גבוהים משפיעים על איכות הבשר כמו גם לא בריאים. מדובר בטעות וזאת בשל העובדה כי דווקא השומן מוסיף טעם, בייחוד לנתחים טריים. שימו לב כי הצבע של השומן צריך להיות לבן בוהק, ואילו הצבע של הבשר עצמו חייב להיות בצבע אדום. אם אתם מבחינים בגידים או בשומן כהה, סביר מאוד להניח כי אין מדובר בבשר איכותי אלא בשר שמשאיר טעם לוואי.

אחסון

לאחר ביצוע הרכישה של בשר הקפידו להכניס אותו את המקרר למקרר, כדי לשמור על הטריות של הבשר עד לזמן הבישול. עדיף להשתמש באריזת וואקום אטומה, ולא להשאיר את הבשר בשקית המקורית. שימו לב כי במידה והפשרתם את הבשר, רצוי להימנע מהקפאה חוזרת מאחר והבשר עשוי להתקלקל ועל כן הקפידו להקשיב היטב להוראות של הקצב בכל הקשור לאחסון והקפאה של הבשר.

העדפה לבשר טרי ולא קפוא

עדיף תמיד להשקיע יותר בבשר טרי ולא לרכוש בשר מוקפא, בייחוד אם מדובר בבשר מיובא. בשר קפוא שמגיע מארצות כמו ארגנטינה עובר תהליך הקפאה ארוך שמשפיע מאוד על הטעם, ועל כן ההעדפה הגורפת של קרניבורים ומומחים לתחום הבשר היא לבצע רכישה של בשר טרי.

לסיכום, דרך הקפדה על הפרמטרים אותם הצגנו לכם כאן תוכלו להיות בטוחים כי אתם משקיעים את כספכם בחוכמה ומקבלים בתמורה נתחי בשר מעולים, איכותיים וכמובן מדויקים לחך.

פורסם ב: צרכנות
« הקודם
הבא »
עוד כתבות מהאתר
בדיקות לגיל הרך
קרא עוד ←

בדיקות לגיל הרך

ההורים שבינינו ודאי יסכימו שאין דבר יקר וחשוב מהילדים ומבריאותם הפיזית והנפשית. הדאגה הזו, מתחילה עוד בטרם יצא הילד לאור

עריכת שולחן חג מושלמת: טיפים, רעיונות ועיצובים מנצחים
קרא עוד ←

עריכת שולחן חג מושלמת: טיפים, רעיונות ועיצובים מנצחים

מדריך מקיף לעריכת שולחן חג מרשים ומזמין. טיפים לבחירת שולחן, כסאות, כלי הגשה ואביזרים. רעיונות לקישוטים, תאורה, הגשת מנות ותפריט

עדיין מתלבטים? לימודי שוק ההון הם בדיוק מה שחיפשתם
קרא עוד ←

עדיין מתלבטים? לימודי שוק ההון הם בדיוק מה שחיפשתם

בשנים האחרונות הביקוש ללימודי שוק ההון רק הולך וגדל והאמת שזה דיי ברור למה. מדובר בתחום מתפתח, מאתגר ודינמי שרבים

טיפולים אסתטיים מומלצים: החידושים שישנו לכם את החיים
קרא עוד ←

טיפולים אסתטיים מומלצים: החידושים שישנו לכם את החיים

מאמר מקיף על הטיפולים האסתטיים המובילים ב-2023. המלצות מה חשוב בבחירת רופא, סקירת טיפולים פופולריים להצערה ועיצוב הגוף, חידושים בתחום

איך לבחור את גן הילדים המושלם לילדיכם בקלות ובביטחון?
קרא עוד ←

איך לבחור את גן הילדים המושלם לילדיכם בקלות ובביטחון?

מדריך מקיף לבחירת גן ילדים מתאים, הכולל טיפים לאיסוף מידע, שיקולים חשובים כמו צוות וסביבה, חשיבות הגיל הרך להתפתחות, ומשאבים

שירותי מזכירות במיקור חוץ: השירות שיכול לחסוך לבעלי עסקים כסף
קרא עוד ←

שירותי מזכירות במיקור חוץ: השירות שיכול לחסוך לבעלי עסקים כסף

התחרות העסקית כיום היא רבה מאד, כאשר לא ניתן לחשוב כמעט על נישות בהן היא לא קיימת. תחרות דוחפת עסקים

פלטפורמה לבניית אתרים – מדריך בחירה לשנת 2024
קרא עוד ←

פלטפורמה לבניית אתרים – מדריך בחירה לשנת 2024

מדריך מקיף לבחירת פלטפורמת בניית אתרים ב-2024. סקירת הפלטפורמות המובילות כמו וורדפרס, וויקס ושופיפיי, וטיפים לבחירת הפלטפורמה המתאימה לצרכים שלכם.

מה היתרונות של מרפסת שמש בבית?
קרא עוד ←

מה היתרונות של מרפסת שמש בבית?

מוכנים להפוך את הבית שלכם לפנינה אמיתית? רוצים לשדרג את איכות החיים שלכם ולהוסיף נופך של יוקרה לבית שלכם? בואו

לא מפסיקים לחלום: עמותת משאלות מעניקה תקווה חדשה לילדים ולבני נוער בעלי מוגבלויות
קרא עוד ←

לא מפסיקים לחלום: עמותת משאלות מעניקה תקווה חדשה לילדים ולבני נוער בעלי מוגבלויות

עמותת משאלות היא עמותה אשר הוקמה בשנת 2015 ומעניקה תמיכה וסיוע לילדים ובני נוער עם מוגבלות. הארגון מתמקד במספר תחומים,

איך לעצב אירוע זוהר בבית?
קרא עוד ←

איך לעצב אירוע זוהר בבית?

לא מעט אנשים מבקשים לערוך אירועים אינטימיים בביתם ולהימנע מאירועים באולמות או במתחמים גדולים. אירוע ביתי שונה מאירוח רגיל, שהרי

inn - מגזין אינטרנטי לבית, משפחה, צרכנות ופנאי

  • מדיניות פרטיות
  • תנאי שימוש
  • כל הזכויות שמורות ל- inn.org.il
נגישות
הפסק נגישות
הצהרת נגישות
מסופק ע"י: sogo logo
גלילה לראש העמוד